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Le thé de feuilles de café, boisson savoureuse et salutaire

café espressoPour ceux qui trouvent «thé ou café» une question trop difficile comme première chose à décider le matin, le soulagement peut-être bientôt à portée de main – une combinaison des deux. Sans compter le fait que faire du thé avec les feuilles du café  permet d’utiliser une partie de la plante de café qui serait autrement gaspillée,  ce qui pourrait atténuer la montée des prix si bien du thé que du café, car les gens pourraient consommer davantage de thé de feuilles de café, et donc moins de thé et de café.

Les chercheurs affirment qu’ils ont découvert la potion ultime – un thé fait à partir de feuilles de café qui est meilleur pour la santé que les deux boissons. La feuille de café, qui est dite avoir un goût moins amer que le thé et pas aussi fort que le café, possède des niveaux élevés de composés qui réduisent le risque de diabète et de maladies cardiaques, selon les experts.

Les scientifiques affirment que faire du thé de café pourrait être mieux pour nous

Le café a été cultivé la première fois comme une boisson au 12ème siècle par les Arabes et est arrivé en Grande-Bretagne au 17e siècle
Il contient aussi beaucoup moins de caféine que le thé ou le café traditionnel et contient des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
Les feuilles de café ont été analysées par des chercheurs du Royal Botanic Gardens de Kew, au sud-ouest de Londres, en collaboration avec des chercheurs à Montpellier, France.
Ils croient que la boisson – à partir des feuilles de la plante Coffea – a jusqu’ici été négligée en raison de l’engouement pour les graines de la plante, les grains de café, qui sont loin d’être aussi bons pour la santé.
Bien qu’il y ait des preuves que le thé de feuilles de café est bu dans des endroits tels que l’Ethiopie, le Sud-Soudan et en Indonésie, les tentatives précédentes de l’importer dans la Grande-Bretagne à partir dès le début des années 1800 ont été infructueuses.
Après avoir analysé 23 espèces de caféier et avoir trouvé de nombreux bienfaits pour la santé, les chercheurs espèrent maintenant que le thé de café pourrait rivaliser avec les types bien établis de café et de thés noirs et verts en Grande-Bretagne.

Après avoir analysé 23 espèces de caféier et de trouver de nombreux bienfaits pour la santé, les chercheurs espèrent maintenant le thé café pourrait rivaliser avec les types bien établis de café et de thés noirs et verts en Grande-Bretagne.
Le Dr Aaron Davies, un botaniste de Kew, a rapporté dans la revue Annals of Botany que sept espèces de caféier contenaient des niveaux élevés de mangiférine – un produit chimique habituellement trouvé dans les mangues, qui est censé avoir des effets anti-inflammatoires ainsi que l’abaissement du cholestérol, la protection des neurones dans le cerveau et la réduction du risque de diabète.
Les feuilles ont également été censées contenir des niveaux élevés d’antioxydants, ce qui pourrait aider à combattre les maladies cardiaques, le diabète et le cancer.
Le Dr Davies a déclaré: «En 1851, les gens le recommandaient comme le prochain thé et il y avait tous ces rapports au sujet de ses qualités. Il a été dit apporter un soulagement immédiat de la faim et de la fatigue, et éclaircir  le mental. Il a également été dit d’être rafraîchissant – même si certains ont trouvé qu’il était imbuvable.
Le café a été cultivé la première fois comme une boisson au 12ème siècle par les Arabes et est arrivé en Grande-Bretagne au 17e siècle.
Aujourd’hui, le café est le deuxième produit le plus précieux au monde, après le pétrole brut, avec plus de 400 milliards de tasses bues dans le monde chaque année.